अंडे में प्रोटीन, विटामिन, खनिज भरपूर मात्रा में होता है। मगर आप जानते है अंडे खाने से आपके वजन को बढ़ा या घटा सकता है। इसका कारण हो सकता है कि आप इसे कितनी मात्रा में खा रहें हैं और कैसे खा रहे हैं। आईये जानते है अंडा खाने का सही तरीका क्या है और इसे खाने से वजन घटा औ बढ़ा सकते हैं।
अंडे के पोषक तत्व
अंडे में प्रोटीन लगभग 6 ग्राम होता है। वसा लगभग 5 ग्राम स्वस्थ वसा और विटामिन और खनिज जैसे विटामिन A, D, B12, और सेलेनियम जैसे तत्व होते पाए जाते हैं। अंडे में लगभग 70 से 80% कैलोरी होती है। यह पोषक तत्व शरीर के संपूर्ण विकास और कार्यक्षमता के लिए जरूरी होते हैं। अंडे का सेवन कब करें और कैसे करें जानना जरूरी है। यह भी पढ़ें- सुखे फल सेक्स टाईम को बढ़ाने में मदद करते हैं।
वजन घटाने के लिए अंडे खाने के तरीके
अंडे के इस तरह खाये की आपकी कैलोरी की खपत नियंत्रित रहे।
- अंडे का सफेद भाग- अंडे के सफेद भाग में प्रोटीन की मात्रा ज्यादा होता है, और कैलोरी कम होता है। इसमें खासकर वसा नहीं होती जिससे वजन को घटाने में उपयुक्त बनाता है। सुबह नाश्ते में 2 से 3 अंडो का सफेद भाग खाने से शरीर में ऊर्जा बनी रहती है । और भूख कम लगती है।
- उबालकर खाएं- अंडे को उबालकर खाने से ज्यादा वसा की मात्रा नहीं बढ़ती।ऑमलेट या फ्राई करके खाने से कैलोरी बढ़ जाती है।
- अंडे को नास्ते में शामिल करें- अंडे को नास्ते में खाने से मेटाबॉलिज्म तेज होता है। इससे ज्यादा समय तक पेट भरा लगता है।
- अंडे को अन्य कम कैलाेरी वाले खाद्य पदार्थो के साथ खाए- सलाद और उबली सब्जियों के साथ अंडे का सेवन करने से डाइट बैलेंस बनी रहेगी।
- कार्बोहाइड्रेट- अंडे के साथ ब्रेड जैसे हाई कार्बोहाइड्रेट फूड़ सेवन नहीं करे । इससे वजन घटाने में मदद मिलेगी।
- हाई-प्रोटीन डाइट प्लान के साथ अंडे को शामिल करें। यह चर्बी कम करने में सहायक होगा।
अंडे कैसे खाये कि वजन बढ़े
वजन बढ़ाने के लिए अंडे का सेवन कुछ अलग तरीके से किया जा सकता है।
- 1 अंडा पूरा खाएं- अंडे के अंदर (जर्दी) पीला गोल वाला भाग में वसा और कैलोरी होती है, जो वजन को बढ़ाने में मदद करती है। दिन में 2 से 3 तीन अंडे छिल्के निकालकर खाये वो भी पूरा ।
- घी में पकाएं- अंडे को घी या तेल में फ्राई करके खाने से कैलोरी बढ़ेगी और इससे वजन बढ़ाने में सहायक होगा।
- हाई-कैलोरी फूड शामिल करें- उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ जैसे दूध, पनीर, नट्स, एवोकाडो को अंडे के साथ सेवन करें।
- वर्कआउट- वर्कआउट के बाद अंडे को खाएं। इससे मांसपेशियों रिकवरी होगी इससे वजन बढ़ेगा।
- दिन में खाएं- दिन में 4 से 5 बार छोटे-छोटे भोजन के रूप में खाएं अंडे।यह कैलोरी को बढ़ाने में मदद करेगा।
अंडे से होने वाले सामान्य लाभ
अंडे खाके आप वजन बढ़ा या घटा सकते हैं। अंडे खाने से कई प्रकार से लाभ होते हैं। प्रोटीन मांसपेशियों को रिकवरी में मदद करता है। अंडे में विटामिन A और D प्रतिरक्षा तंंत्र को मजबूत बनाते हैं।अंडे में कोलिन होता है,यह दिमाग शक्ति को बढ़ाने में सहायक है। इसमें बायोटिन और अन्य पोषक तत्व होते हैं जो बालों और त्वचा को स्वस्थ रखते हैं।
ध्यान देने योग्य बातें
एक दिन में 2 से 4 अंडे खाए इससे ज्यादा नहीं खाना चाहिए। ज्यादा सेवन से कोलेस्ट्रॉल बढ़ सकता है। हमेशा ताजा अंडा ही खायें। अंडा को पूरा पकाके खाये अधपके अंडे खाने से साल्मोनेला संक्रमण होने की संभावना हो सकता है। यदि अंंडे खाने से एजर्ली हो तो सेवन नहीं करें। अंडे को स्वस्थ आहार के साथ खाएं इसे जंक फूड के साथ खाने से लाभ कम मिलेगा।
